爱华网水果能代替蔬菜吗
爱华阅读配图
每天吃足够的水果，就能满足人体所需的营养物质，也就不用再吃蔬菜了。你也这么想吗?水果真能替代蔬菜吗?或者说，水果和蔬菜之间能划等号吗?
水果能代替蔬菜吗?答案是否定的。因为蔬菜的品种比水果可多多了，随之提供的营养素也就更多了。水果中的糖分含量高更高一些。二者之间当然不能划等号，每天摄入充足的蔬菜和水果才是最健康的做法。
蔬菜中碳水化合物的含量为1～3%，而水果中则为8～10%。水果中的碳水化合物大部分为单糖或双糖，这点与蔬菜也有所不同。
如果按照蔬菜和水果正常的摄人量(蔬菜500g/天、水果300g/天)来计算，每天我们从蔬菜和水果中摄人的碳水化合物总量约为29～45克。如果全部用水果来代替，每天摄入的量应该是800g左右，而糖类的摄入量就会增至64～80克，这显然是不健康的。
只吃水果，不吃蔬菜这种认知是非常错误的。因为水果中的维生素和矿物质含量远远低于蔬菜，如果只吃水果不吃蔬菜的话，是不能满足人体对维生素和矿物质的需求的。而认为不吃正餐，只吃水果就能减肥的想法也是不对的。有些水果的含糖量非常高，吃多了会适得其反……饮食常识
午饭后立即吃水果，这个做法也明智!刚吃完饭就吃水果，容易导致餐后高血糖并引发胃肠胀气，因为水果中含有单糖类物质，若被堵塞在胃肠内，就会造成腹胀、便秘等状况。吃水果最好是在饭后1~2小时后才合理。
哪些蔬菜含钙量比较高哪些蔬菜适合烧烤春季时令蔬菜有哪些女人吃什么蔬菜好一年四季之春季四月的时令蔬菜是哪些多吃绿叶蔬菜的10个好处
