材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。
做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散;炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出;再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。
功效：木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。
欢迎关注老杨的厨房：新浪博客：http://blog.sina.com.cn/laoyangdechufang 我本人很爱小炒，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、油焖茄子等，最喜欢的还是这道木须肉，因为荤素都有、食材丰富，一道菜一碗米饭就可以吃得相当舒服。 这道木须肉是家常
主料：；黑木耳(适量)；土鸡蛋(适量)；里脊肉(适量)；青瓜(适量)；胡萝卜(适量)辅料：；无厨具：炒锅1、黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。2、将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。3、黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片
济南特色的木须肉。主料：；土豆(一个)；木耳(50克)；鸡蛋(3枚)；猪肉(二两)辅料：；葱(10克)；酱油(5克)厨具：炒锅1、土豆去皮洗净，切成丝。2、放入清水中泡20分钟。3、木耳泡发洗净，撕成小块。4、大葱切成丝。5、猪
木须肉--是北方家常菜中最常见的菜之一，木须肉美味可口，且木须肉的做法也不是很难。下面我们介绍几种木须肉的做法，为那些不知如何做木须肉的，想要学习木须肉的做法的朋友一个参考。木须肉做法一、木须肉：原料：瘦肉切成片、黄瓜切成片
木须肉的家常做法      原料：猪肉；配料：木耳、竹笋、鸡蛋、黄瓜、金针菇、姜和葱；调料：花生油、生粉、料酒和盐。做法：1、肉丝，木耳，冬笋，鸡蛋，黄瓜，金针菇。2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下，木耳切小块，黄
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