胡萝卜中富含胡萝卜素,能益肝明目,降糖降脂等功效,可以说是一款好吃又营养的食材。下面爱华网小编就推荐几款胡萝卜的做法给大家吧。
胡萝卜的烹饪方法具体如下:
胡萝卜番茄饭的做法:
材料:软米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许
做法:1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。
玉米胡萝卜煎饼的做法:
材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐
做法:1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。
2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时
变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。
3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。
4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。
5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。
6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。
胡萝卜金针奶酪卷的做法:
材料:胡萝卜,金针菇,韭菜,香葱,鸡蛋,奶酪片,培根
做法:1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装
土豆胡萝卜菠菜饼的做法:
材料:面粉,土豆,胡萝卜,鸡蛋,菠菜
做法:1、菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝。
4、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。
胡萝卜珍珠丸的做法:
材料:糯米,胡萝卜,牛肉馅,葱花,花椒面,豆油,生抽
做法:1、糯米泡8个小时。
2、胡萝卜洗净,切成两半,一半切碎,另一半切成片。
3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。
4、再用手攥成小团,放在糯米上面滚满糯米。
5、胡萝卜片放在锅底,逐一摆上糯米丸子。
6、上锅蒸12分钟即可。