爱华家常菜谱配图
天气渐渐变得炎热，常常会觉得没什么胃口，这时候，一碟爽口的小菜，是十分必要的。
爽脆的萝卜丝有点酸、有点辣、有点甜，越吃越有味。
原料：白萝卜1/2个、小米椒3个、香葱2根、香菜1棵、姜蒜适量
调料：私房辣酱1小勺、盐1小勺、白糖1.5小勺、生抽适量、香油少许
步骤：
1：准备好原料：白萝卜、小米椒、生姜、蒜瓣、香葱、香菜、私房辣酱。
2：白萝卜清洗干净切成丝，可以不用太细，因为还要腌制。
3：放入一小勺的盐，抓匀腌制半小时后倒掉里面的分汁水，再加入一小勺白糖抓匀腌制半小时。
4：然后用手适当挤掉水份。
5：小米椒、姜、蒜、香葱、香菜分别切碎。
6：腌制好的萝卜丝里调入两汤勺的生抽和少许白糖。
7：用筷子搅拌均匀。
8：加入一勺私房辣酱，酱的量依据个人喜好而定。
9：加入姜蒜、葱白、香菜杆，然后起锅热油，烧至冒烟，浇在香料上。
10：最后加入葱绿，拌匀装盘即可。
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