原料:土豆,洋白菜(也有叫卷心菜的),洋葱,西红柿,牛肉(最好是有些筋,叫牛腩的那种)。原料多少
随意,我一般是用2:2:1:2:2的比例。
调料:KETCHUP,盐。
土豆,洋白菜切小拇指粗细的条,洋葱切小块。牛肉切一寸见方的块,烧烂,除去沫,汤留用。将蔬菜炒
到七八成熟,加入牛肉汤锅,如汤太少加够水。大火烧开,再关小火炖一小时。调入KETCHUP 和盐,
边调边尝到合口味。再炖半小时即成。
真的罗宋汤应放油面酱,太麻烦,KETCHUP 正好,让汤稠稠的。这汤做起来不难,时间稍长,但炖时不
用管。我每次做一大锅,荤素全有,都不用其它菜了。颜色桔红,酸甜可口,这几种蔬菜配在一起有种特
别的香味。
罗宋汤 简化罗宋汤
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