制作材料:主料:鸡肉150克
辅料:火腿肠20克,黄瓜50克,琼脂5克
调料:香油15克,酱油15克,醋10克,芥末15克
冻粉鸡丝的特色:凉爽润滑,味道清香
冻粉鸡丝的做法:1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝;冻粉洗净,切成5厘米长的段,用温水泡开,捞出挤干;芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一
制作材料:主料:鸡肉150克
辅料:火腿肠20克,黄瓜50克,琼脂5克
调料:香油15克,酱油15克,醋10克,芥末15克
冻粉鸡丝的特色:凉爽润滑,味道清香
冻粉鸡丝的做法:1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝;冻粉洗净,切成5厘米长的段,用温水泡开,捞出挤干;芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一
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制作材料:主料:鸡胸脯肉200克,绿豆芽150克 调料:盐3克,白砂糖5克,香油3克,味精2克 鸡丝拌银芽的做法: 1. 将鸡肉片成薄片,再切成细丝,放入沸水锅中氽熟,捞出备用; 2. 绿豆芽去皮、根洗净; 3. 锅再点火倒水,水开下入绿豆芽