如何鉴别转基因大米
1.看色泽:因为转基因大米生长周期短,所以不能有效吸收淀粉。因此,转基因大米的色泽一般非常透明,而非转基因大米则有些发白。
2.看淘米水:淘米后,若是淘米水发亮,无杂质,则有是转基因大米;若是淘米水发白,有黑色小杂质,则应该是非转基因大米。
3.看米汤色:将米煮成米汤,汤色不浓且发亮的可能是转基因大米;汤色发黄的为普通大米。
4.看价格:一般来说,转基因大米相对于非转基因大米,价格较为低廉。据调查,转基因大米的价格大约是每市斤1.65元至2.0元。非转基因大米一般价格为2.5元/斤以上。
5.看“米虫”:就像如今很多朋友买菜只挑有虫洞的蔬菜一样,有虫的米农药少这一“理念”也成立于大米界。因为虫类识别食物一般都是根据食物中的营养物质,而大米中的主要营养物质是淀粉。转基因大米生长周期短,不能有效吸收淀粉,导致淀粉含量少,那就不吸引小虫了。
6.看“开花”:转基因大米用水煮过之后也不易煮开花。将转基因大米煮成的米饭用水泡也不易泡开花。