爱华网桃罐头的自制方法
原材料：黄桃、空瓶子。
调味料：白糖、冰糖(二者选其一)凉白开
1、取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。
2、锅里放入足量的冷清水。
3、洗好的玻璃瓶放入水中。
4、大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。
5、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。
6、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。
桃子的清洗与果肉的挖取：
1、桃子放在清水里
2、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。
5、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，
6、挖好的桃子果肉放在水里，浸泡5分钟。
做法一：
1、砂锅内放入适量的凉白开。
2、放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
3、根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
4、大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。
5、煮到果肉软中带硬的口感，关火。
6、用筷子夹取果肉。
7、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。
8、熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
9、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～
做法二：
1、煮好的瓶子控干水分。
2、瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
3、用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。
4、桃子果肉铺满一层后，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
5、重复2～4步，把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里，直到果肉距瓶口8成满时，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
6、倒入适量的凉白开水，至水面没过果肉表面。
瓶装果肉蒸制过程：
1、锅里放入适量的冷清水。
2、装好果肉的瓶子放入水果中，取一个干净无水无油的小碟子，盖在瓶口上。
3、使每一个瓶口都盖好一个小碟子。
4、取一个深一点的大盆作为锅盖盖在锅上，大火煮制约30分钟左右。家常菜谱
5、打开盖子，盖在瓶口的碟子拿掉，把瓶盖盖在瓶口位置，用力拧紧。
6、取出瓶子，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
山楂罐头的做法
主料：山楂500克
调料：冰糖30克、白糖100克、水适量
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
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