材料：
淀粉1000克，清水500克，明矾25克，精盐10克，大蒜100克，食用红色素少许，汤油适量。
灌肠的介绍：北京街头小吃。据《北平旅行指南》载："粉灌猪肠要炸焦，铲档筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条"。老北京以长安街聚仙居的灌肠为最佳。各大庙会所售灌肠，均为淀粉加红曲所制。无论那一种，其做法基本相同。
灌肠的特色：色泽粉红，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣。
教您灌肠怎么做，如何做灌肠
1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。
2.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加精盐、清水制成蒜汁。
3.铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。
灌肠的制作要领：
1.食用色素不易加的过量；
2.搅拌淀粉时一定要搅匀。
鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。你知道好吃的芋儿鸡要怎么做吗?下面小编跟你分享一下芋儿鸡的做法有哪些呢?芋儿鸡的好吃做法一芋儿鸡的材料主料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。鲜香菇炖鸡有哪些好吃的做法呢?现在，小编来告诉你怎么做鲜香菇炖鸡?鲜香菇炖鸡的做法1材料鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜做法1.电饭煲加水，把鸡放
嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。下面就让小编给你介绍一下酱焖嘎鱼的做法大全。酱焖嘎鱼的做法1材料嘎鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜做法1.将嘎鱼去鳃
鳝鱼是具有滋补功效的鱼类，小时候都会在水稻田里抓黄鳝，现在可能没这机会了，黄鳝的做法有很多，那么大家都知道黄鳝怎么做比较好吃呢?如果你不知道或者想了解更多制作方法的的话，就随小编一起去看看吧。1.大蒜烧鳝鱼###的做法材料：鳝鱼10
皮肤不是很好，而且整个人看上去比较胖，那么可以通过饮食调理来进行减肥。下面小编给大家介绍美容减肥粥的做法，希望对你有用!美容减肥粥的做法一、小黑菜木耳粥——浑陈减脂材料：木耳30克，小黑菜250克，糯米100克做法：将材料减火烧沸后
爱华网