爱华网空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。你想自己动手做蒜泥空心菜吗?接下来，爱华网小编跟你分享蒜泥空心菜的不同做法。
蒜泥空心菜的做法【1】
材料
空心菜，蒜末，鱼露
做法
1、将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。
2、热油锅，爆香蒜末。
3、放入空心菜。
4、快炒至熟，下适量鱼露调味，即可关火上碟。
蒜泥空心菜的做法【2】
材料
蒜头，通菜
做法
1，将蒜蓉剁碎
2，将油倒入锅里，大概7成熟。将蒜蓉放入。
3，翻炒蒜蓉，到有点金黄色。将通菜倒入锅中。
4，翻炒到9成熟，放盐，味精即可。
蒜泥空心菜的做法【3】
材料
空心菜叶，蒜，盐，鸡精，油
做法
1.锅内油烧热，加入蒜煸出香味;
2.倒入洗净的空心菜叶，加入盐，鸡精拌匀即可。
小诀窍
小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。
蒜泥空心菜的做法【4】
材料
主料：空心菜500克，
调料：白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克
做法
1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用;
2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
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