发布时间:2018年04月19日 02:55:32分享人:伤会慢慢愈合来源:互联网21
口味:甜味 工艺:炒
炒三不粘的制作材料:
主料:600克,金糕100克
辅料:绿豆面20克
调料:糖桂花15克,白砂糖20克,(炼制)30克
教您炒三不粘怎么做,如何做炒三不粘才好吃
1. 取300克与100克,在碗里打开搅暄;
2. 锅内添水400毫升,放入白糖,水沸糖化撇沫,晾凉后滤去杂质;
3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋糊内搅匀;
4. 炒锅内下熟猪油,中火烧三成热时,陆续把糊倒入,用小火炒制,并不断搅动;
5. 逐渐将余油加入,至鸡蛋不粘勺,起锅装盘;
6. 上面用山楂糕丁撒成“寿”字或“喜”字字样均可。
炒三不粘的制作要诀:1. 必须选用
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