五一 沙滩 五一待客好菜鲜美沙滩蟹

  “物之可爱尤可憎,尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美,弗使当道禁横行。”

  ——唐代诗人唐彦谦《蟹》

  ●主料:河蟹 土豆

  ●辅料:火腿丁 味好美家常川味酱

  ●制作方法:

  1、土豆上锅蒸熟,去皮,压成茸泥

  2、蟹切块儿,拍碎蟹钳 火腿

  3、油烧六成热,中火将蟹炸至金黄色捞出

  4、锅放入味好美家常川味酱适量炒匀盛出

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  5、锅中倒少许油加热,土豆泥炒至沙状时,可放入火腿、小肠等自己喜欢的辅料,略炒,起锅倒在蟹上

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  ●小贴士:

  1、螃蟹性寒,脾胃虚寒的人要尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人要尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。所以说,螃蟹不是那么自由放任地去吃的。

  

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