[原料/调料]
(1)鸡胸肉 200公克
木耳丝 50公克
香菇丝 50公克
金针菇 60公克
洋葱丝 30公克
蒜末 10公克
米 2杯
高汤 2杯
(2)红辣椒丝 适量
姜丝 适量
香菜 适量
(1)酱油 1大匙
糖 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
水 1/4杯
(2)太白粉水 2大匙
[制作流程]
(1)将所有材料洗净切好备用，鸡胸肉切成条状，米也洗净沥干水分。
(2)起油锅，加入3大匙沙拉油，将蒜末爆香，再加入米，用小火慢炒约15分钟。
(3)在瓦煲中加入高汤2杯煮开，再倒入炒过的米粒，用小火煮至水干，再焖约5分钟至米粒熟透。
(4)另起油锅，加入1大匙沙拉油，炒香所有材料，加入调味料1煮开，最后用太白粉水
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。色泽酱红，口佳香浓，荤素合理，尤其营养极其丰富，又简单易做，不失为单身的童鞋们偷懒之一法。家常酱油炒饭的做法――工具/原料普料：米饭一碗、胡萝卜半个、葱
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