莲子猪肚汤的做法 不同的猪肚汤做法

  不同的猪肚汤做法1

  材料

  腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量

  做法

  1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。

  2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可。

  小诀窍

  猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了,汤也鲜香浓郁。

  不同的猪肚汤做法2

莲子猪肚汤的做法 不同的猪肚汤做法

  材料

  肚:1个

  潮州咸菜:100克

  排骨:300克

  白胡椒粒:1汤匙

  水:10碗

  做法

  1.翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净;

  2.咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟;

  3.排骨洗净切块,汆水捞起;

  4.白胡椒粒洗净,稍拍碎;

  5.水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片,再煮10分钟,试味后下盐调味即成。

  不同的猪肚汤做法3

  材料

  A.猪肚1/2个,酸菜2片,姜丝50公克,

  B.米酒1大匙,葱1支,姜片2片,盐少许

  做法

  1.猪肚放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切斜片备用。

  2.酸菜洗净,切斜片备用。

  3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

  4.再加入作法1的猪肚片,再煮约10分钟,加入盐调味即可。

  不同的猪肚汤做法4

  材料

  主料:墨鱼250克,猪肚250克,

  辅料:杏仁15克,

  调料:姜5克

  做法

  1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;

  2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;

  3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。

  食物相克:

  墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  

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