材料
洋葱1颗 大蒜3粒 鲑鱼排1片 蕃茄糊500cc 义大利白乾酪500克 切达起司500克 新鲜罗勒叶少许 蛋3颗 中筋面粉300克
调味料
橄榄油少许 盐少许 糖少许 义大利香料少许 黑胡椒少许
作法一
以1颗蛋对100克面粉的比例和匀成面团,杆开面团,切成适当大小做成面皮
作法二
以橄榄油爆香大蒜後放入鲑鱼排煎至熟後,把鱼肉弄碎
作法三
爆香大蒜,加入洋葱炒至软透後加入番茄糊、盐、糖、义大利香料、黑胡椒做成番茄红酱
作法四
将刚才料理好的鲑鱼肉碎放入番茄红酱煮1分钟
作法五
取一个烤盘以一层面皮、一层鲑鱼酱、一层义大利白乾酪及切达起司的顺序,叠至跟烤盘深度符合的高度後放入烤箱,以40度 180度的温度烤至熟透即完成
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