豆腐干拌凉菜 凉菜合拌豆干

制作材料:主料:豆腐干100克,绿豆芽80克,春笋80克,芹菜80克,粉丝50克,胡萝卜60克,蒜苔60克

  调料:芥末油5克,盐3克,味精2克,醋5克,香油10克

  凉菜合拌豆干的特色:清淡爽口,色泽艳丽。

  凉菜合拌豆干的做法:

豆腐干拌凉菜 凉菜合拌豆干

  1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线,绿豆芽去根,蒜苗和粉丝均切成段。

  2.以上各料放入沸水锅内焯熟,捞出晾凉后一起放入盆内,浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁,拌匀装盘即成。
 

  

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