茄子的家常做法 茄子的家常做法及作用

  茄子营养丰富,适合各种各样的烹饪方法,是十分常见的家常食材,今天,爱华网小编就为大家介绍一下茄子的一些家常做法,希望大家喜欢!

  家常泡椒肉末烤茄子

  食材:

  长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量

  做法:

  1)茄子从中间抛开,面上切上花刀。

  2)煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。

  3)把茄子翻面继续煎烤。

  4)煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。

  5)锅中放入油爆香葱姜。

  6)下入肉馅煸炒至变色。

  7)加入泡椒继续煸炒。

  8)放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。

  9)把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

  家常蒸茄子做法一

  主料

  茄子300g。

  辅料

  芝麻油适量、盐适量、酱油适量、蒜泥适量、鲜贝露调味汁适量、香醋适量、剁辣椒适量。

  步骤

  1.茄子一根,洗净去蒂。。

  2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

  3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

  4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

  5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

  6.码放到盘子里。

  7.浇上蒜蓉。

  8.加鲜贝露调味汁。

  9.加美极鲜酱油。

  10.加盐。

  11.加香醋。

  12.加芝麻油,

  13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。

  家常蒸茄子做法二

  主料

  做法

  1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。

茄子的家常做法 茄子的家常做法及作用

  2.切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。

  3.放在电饭锅的蒸屉里,不需放任何调味品,直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

  4.将蒸熟的茄子取出,倒掉多余的汤汁。

  5.用筷子戳散或者用手撕成细条。

  6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油,稍微一拌,就OK了!十分简单,清淡鲜美,非常有味道。

  温馨提示:

  以上就是几种蒸茄子的家常做法,多吃茄子不仅有清热解暑和减肥的功效,而且还有降血脂的作用,所以多吃茄子对人体的好处是显而易见的,不管是红烧茄子还是鱼香茄子,烧茄子时都要适量的多放点油,因为茄子很吃油,这也是需要注意的。

  茄子的作用

  一、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  二、治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  三、防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热

  四、降血压

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  五、保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功。

  

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