相信许多厨娘和我一样，大凡可以自制的东西，都很少去买外面的成品了吧。自从有了面包机以后，做肉松就简单省事多啦!只要把猪肉给煮熟，丢进面包机的搅拌桶里，接下来的工作，就交给勤劳忠恳的“面包机小哥”啦!
自制肉松的材料：
猪瘦肉500g、姜小块、大葱段、盐5g、薄盐生抽20-25g、食用油20g、细砂糖20g
自制肉松的做法：
1.将猪瘦肉清洗干净，去除白色的筋膜后，将肉切成小块;
2.猪肉与姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的清水;
3.用大火煮开后，转小火煮烂，直至筷子能够轻易戳进去;
4.捞出瘦肉，擦干表面水分，晾凉备用;
5.将瘦肉装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎碎的丝状。如果猪肉有结块的，也一定要撕开哟;
6.将肉丝和调料放入面包机的搅拌桶中;
7.面包机选择果酱功能，之后就等着工作结束吧;
8.设定的时间到后，打开盖子，将做好的肉松盛出，冷却后装罐密封即可。
自制肉松制作贴士：
1.猪肉筋膜一定要去掉，否则影响口感，也不利于搅拌;
2.具体的操作时间，要根据肉的多少来调整。
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