主料：草鱼300克
辅料：鸡蛋清75克,冬笋10克
调料：大葱5克,青蒜10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)25克,香油3克,花生油75克
爆鱼丁的做法：
1. 淀粉（25克）放碗内加水调出湿淀粉（50克）备用；
2. 葱、蒜均切薄片；
3. 将草鱼肉切成1厘米见方的丁放入碗内，加料酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉30克，抓匀上浆；
4. 用清汤100克、精盐、味精、湿淀粉勾成芡汁；
5. 炒勺内放入花生油，旺火烧至六成热，将鱼丁放入油内，迅速用筷子划开，至八成熟时，倒出控净油；
6. 炒勺内留油（25克），中火烧至六成热时，加入葱片、蒜片爆锅，放入冬笋、青蒜略炒，加入鱼丁、黄酒，倒入对好的芡汁，迅速颠翻包汁，淋上香油，盛入盘内即成。
爆鱼丁的制作要诀：备花生油500克，实耗约75克。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黄辣丁的做法——简介黄辣丁非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧黄辣丁的做法——食材黄辣丁 10条鹃城牌香辣酱 一袋泡辣椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量小白菜 适量花椒 适量盐 适量料酒 适量白糖
黄鲫子鱼，在百度上搜了一下，名字好多的，这鱼最大的特点是香，很香，一家煎了鱼，整个楼道都能闻到！但是，用父亲的话说是一包刺，刺小且细，想把刺剔除，想也别想，除非不吃，所以萱丫头从小吃这鱼，就把炸酥的每条鱼的尾巴挨个咬掉，就算吃完了。吃这鱼的时候
酸汤鱼属于家常菜菜谱，主要原料是鲫鱼；其中主要是煮，所以比较简单。酸汤鱼入口酸味鲜美，辣劲十足，很开胃。加上用西红柿泡制的红酸汤，味道在非常完美。再加上点黄豆芽、小竹笋或豆腐，风味更加独特。酸汤鱼要怎么做――工具/原料鲫鱼或鲶鱼
  秋季野钓黄腊丁的小技巧 黄颡鱼，又名黄腊丁，遍布我国大江南北。我在十多年前就开始关注此鱼并不断探索研究其鱼性及钓法。多年来尤其是最近几年里，我经常有针对性地出钓，每次还都能事随我愿，常常是满载而归。这里结合自己
 韩式辣炒鱼糕的做法 ■原料(2人分) - 原料: 鱼糕 110g(可以用鱼丸，虾丸，竹轮，鱼豆腐等代替)、洋葱20g、青椒21g、辣椒酱20g - 调料: 酱油 15ml、糖稀 8ml、糖 6g、 清酒 15ml、蒜泥 7g、 剁大葱 6g、香油 15ml、 胡
爱华网