豆沙面包的做法
制作豆沙面包的材料如下:
高筋面粉250克、牛奶125克、干酵母3克、1个,奶粉8克,盐2克,砂糖30 克,黄油20克,豆沙馅30克,表面装饰蛋液少许
豆沙面包怎么做呢?下面将详细介绍豆沙面包的做法:
步骤1:将干酵母倒入到牛奶中,混合均匀。
步骤2:把高筋面粉,鸡蛋,奶粉,盐,砂糖,倒入大碗中混合,倒入牛奶混团,再加入黄油,揉至扩展阶段
步骤3:温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞,洞口不塌陷不会缩,略微感到有向上的回弹力)
步骤4:把发酵好的面团 排气后分成6份,将每个面团都揉圆,盖上湿毛巾静置松弛10分钟
步骤5:将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形,包上豆沙包
步骤6:在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液,最后发酵30分钟(放入烤箱等内,再放一碗热水)
步骤7:烤箱预热190度,放烤箱中上层,烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。