猪肝具有明目，补血，，去除毒素，增强人体免疫力的功效，爆炒猪肝，如果喜欢吃辣可以多放点辣椒，因为我们喜欢吃辣，所以多放一点。
主料
猪肝适量 蒜苗适量 蒜瓣3瓣 干辣椒适量 姜一小块
辅料
淀粉适量 料酒适量 老抽适量 鸡精适量 醋适量
蒜苗爆炒猪肝的做法步骤
1. 猪肝清洗干净切薄片，沥干水分
2. 用料酒，淀粉，抓匀猪肝，腌制15分钟左右
3. 利用腌制猪肝的时间，把蒜苗切段(蒜白和蒜叶分开切，是因为它们炒的时间不一样，为了菜的口感好，还有卖相好)
4. 姜蒜切片，干辣椒切段备用
5. 把腌制的猪肝用清水清洗干净，沥干水分(用清水清洗是为了炒起来不腻)
6. 起油锅(多放点油)大火加入姜蒜片，辣椒段爆香
7. 用小火，加入腌制好的猪肝，翻炒稍微变色，加入料酒，生抽，醋少量。
8. 转大火加入蒜白，盖上锅盖稍微焖一下，再加入蒜叶(因为蒜白和蒜叶炒的时间不一样，为了口感和卖相，所以我分开放)然后再加入盐，鸡精，翻炒一下可以出锅了。
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青团用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。 用料 材料： 糯米粉400g，粘米粉100g，开水适量，艾草汁适量，砂糖80g，2勺，豆沙 艾草青团的做法
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泰式凉拌青木瓜的做法 用料：青木瓜、鱼露、青柠檬、糖、是拉差香甜辣椒酱、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷。做法：1、青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水（水里加入适量糖）里浸泡10-15分钟，捞起沥干水份；2、将鱼露、糖、青柠檬
 艾叶青团的做法： 食材：艾草、糯米粉、豆沙、咸菜、笋丝、肉丝等适量。 1、艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起来，放凉后切 碎，揉成团以备用。 2、在艾叶团中加入适量糯米粉，加入温开水，揉到不黏手时停止加水，然后反复揉
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