英式各色铁排制作材料
主料： 羊排 羊腰子 蘑菇(鲜蘑) 腊肉（烟肉） 辅料： 牛肺 英式各色铁排做法步骤
1.将牛肺、羊排、培根都切成6片。牛肺和羊排用刀拍平。羊腰剥去外层薄膜，顺长切开，取出腰心，两片连在一起，用铁针串牢，然后将牛肺、羊排、羊腰摊平，撒上盐、胡椒粉拌匀，刷上一层植物油，同培根片、大蘑菇一起入铁扒炉中扒至七八成熟时，即可取出 。
2.各色铁排装在盘中，叠成三角形，顶上放一只大蘑菇，即可。
1.铁排做好后旁边可配些炸圆土豆和炒应时蔬菜，上席时装1碟奶油沙司即可。
2.培根就是烟肉;白脱油就是牛油。
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