羊杂汤的食材：
主料：羊杂(羊头肉、羊肚羊心、羊肝、羊肺)香料包、葱段、姜片、大料、花椒 、食用盐
调料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花香菜、生抽、油炸辣椒
羊杂汤的做法：
1.买回来的半成品羊杂分别洗净，羊肚可以倒入食醋翻洗两次;
2.洗净的羊杂倒入锅中加温水;
3.然后加入香料包、葱段、姜以及花椒等调料，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟;
4.放入少许的盐，煮10分钟即可关火;
5.将芝麻酱、红腐乳和韭菜花按1:1:1调好，也可根据自己喜好调制，调好后倒入少许的生抽调匀;
7.将煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝放入大碗中;
8.将滚烫的汤浇入碗中，放上调料酱和香菜段，喜欢辣的亲还可以放点油炸辣子。
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