调料：
牛肉(肋条或腕子部分)500克，葱姜少许，花椒l／2汤匙，葱2条，酒1汤匙，淡色酱油3汤匙，糖l茶匙，
用油2汤匙、姜茸1汤匙、蒜茸1汤匙、辣豆瓣酱l汤匙、糖1汤匙、醋l／2汤匙、生粉1／2汤匙、葱粒2汤匙调成色香料。胡萝卜2条，时菜300克。
如何做鱼香牛腩：
将牛肉整块加水及葱姜煮1小时取出，待冷后切成2．5厘米宽、5厘米长、0．5厘米厚的片状，整齐的排列在碗中。
起油锅爆香花椒、葱支及姜片，并放酒、酱油、糖及煮牛肉所剩的汤汁l杯，滚2分钟后过滤一下，全部倒在排了牛肉的碗内，上锅蒸l小时左右至牛肉熟透为止，
将胡萝卜切成小菱角形，用油炸1分钟后也放在牛肉上同蒸。另起油锅炒姜、蒜茸及辣豆瓣酱，并将上项蒸过的汤汁也全倒下，再放糖醋煮滚后用生粉水勾芡，
洒下葱粒，淋下1汤匙油(此系鱼香汁)，浇到扣在碟中的牛肉上(盘边放炒过之青菜配色)即可
牛腩炖萝卜的做法大全
苏泊尔压力快锅试用报告主料：；牛腩(600克)；白萝卜(半个)辅料：；葱、姜、蒜(少许)；香料（八角、香叶、花椒、桂皮、(少许)；红椒(1个)厨具：高压锅1、将牛腩洗净切小块2、将牛腩加一小勺料酒焯水3、锅烧热，葱、姜爆锅，放一
土豆炖牛腩这个菜一直是我喜欢的，就是没做过，最近试着做了一次，结果真不错。无论是从视觉还是味道，比炖的牛肉都略胜一筹。再说我和家人都很喜欢这个口味。吃到嘴里鲜香绵软，肉质一点都不柴。今天就请美食家们都来品尝一下哦~主料：；牛腩
  牛腩的做法大全 莲藕炖牛腩 原料：牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，姜2片。药材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许。 辅料：米酒1大匙，盐2小匙。 做法： 1.腩切块，以滚水汆烫洗净。 2.布泡软切条状，莲藕切成轮状。
  炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，复合香味布满整个口腔，顿时整个身体感觉到温暖。下面我们就来具体了解这道萝卜炖牛腩的家常做法吧。 步骤一 准备好上图
食材： 牛腩500克、西芹100克、胡萝卜200克、番茄酱1小勺、酸奶200克、盐巴少许、酱油少许、植物油1汤勺、水适量、调味包、草果1个、肉蔻2个、八角2个、花椒10粒、香叶4片。家常菜谱 做法： 1.煎锅加入1小勺植物油，然
爱华网