爱华网身体缺乏维生素的表现——盘点缺乏各种维生素的表现及维生素的作用
1、缺乏维生素A：眼睛干燥、多泪、畏光、视觉模糊、夜视力下降、皮肤干粗者。缺乏维生素a应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者也宜多食用。
作用：维生素A与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
2、缺乏维生素B1：手脚发麻、消化不良、气色不佳、患有多发性神经炎和脚气病者，应多食糙米、赤豆、花生、番茄等食品。
作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
3、缺乏维生素B2：患口角炎、舌炎、阴囊炎者，应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。
作用：维生素B2又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
4、缺乏维生素B12：食欲不振、精神不集中、记忆力不佳、毛发稀黄、皮肤苍白者，应多服动物肝脏、酵母。
作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。
5、缺乏维生素C：易鼻衄、口干舌燥、牙龈肿痛、容易感冒、伤口不易愈合者，应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。
作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。
6、缺乏维生素D：头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者，应多晒太阳，服用鱼肝油。
作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。
7、缺乏维生素E：四肢乏力、易出汗、头发分叉、皮肤干燥、精神紧张及痛经者，应多食各种绿叶蔬菜、植物油。
作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。
8、缺乏维生素K：出血难止、血液难凝者，应多食用蔬菜、鱼肉。
作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。
