胡萝卜作蔬菜食用,它含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素,营养丰富。好吃的胡萝卜做法有哪些呢?下面就让爱华网小编给你介绍一下胡萝卜的好吃做法。
一、西兰花胡萝卜炒牛肉的做法
胡萝卜的材料
西兰花,胡萝卜,牛里脊,料酒,盐,鸡精
胡萝卜的做法
1.牛里脊顺势切片,放入耗油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油,油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花,加少量盐和鸡精炒均匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
二、土豆胡萝卜烧牛肉的做法
胡萝卜的用料:
牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
胡萝卜的做法:
1、 牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2、 锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4、 土豆切滚刀块放入锅中;
5、 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。
三、胡萝卜炒鸡蛋的做法
胡萝卜的材料
材料:胡萝卜半颗,香葱2根,鸡蛋2个
调味料:盐1/2小匙
胡萝卜的做法
1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。
2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。
3.炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。
4.炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。
5.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
四、胡萝卜肉丝面的做法
菜谱简介 胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
胡萝卜的材料
面条200克,胡萝卜、肉丝少许,油、鲜酱油、芝麻油适量。
胡萝卜的做法
1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟,胡萝卜切丝。
2、起锅热油煸炒胡萝卜和肉丝片刻,放鲜酱油做成卤汁。
3、另起锅烧水下面条,熟时盛在碗中,浇上卤汁和芝麻油即可。