坦洋工夫红茶 坦洋工夫红茶的泡法

 

坦洋工夫红茶 坦洋工夫红茶的泡法

  坦洋工夫红茶的泡法非常简单,我们主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量及冲泡时间等几大要点。

  1、水质:一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味。

  2、水温:一般85至95度为宜,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化,也会影响茶汤滋味,开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目,微有声)时即可。

  3、水与制茶用量:一般一至三人用茶量为2至3克,四至八人用茶量为4至5克(即1小泡),茶水比例约为1:40-1:60。

 

  4、冲泡时间:第一、二泡掌握在2秒之内,第三泡在3秒之内,第四泡以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。

  

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