◇所属菜系：浙江菜
◇特点：虾子鲜香，前段绵糯，素菜荤烹，清鲜爽口，夏令佳肴。
◇原料：鲜茄子750克。 水发香菇30克、干虾子5克。葱段2克、浓汤150克、湿淀粉5克、精盐1.5克、酱油7.5克、味精1.5克、芝麻油10克、熟猪油1000克(实耗油75克)。
◇制作过程：茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成热(约88℃)时，下入前段，将油不断翻淋，温炸至前段绵糯，倒入漏勺沥去油。原锅留油15克，放入葱段们出香味，倒入虾子，加浓汤，捞出葱段，放入香菇与前段加精盐、酱油，待汤剩一半时，加入味精，将湿淀粉调稀勾跑马芡，淋上香油，出锅即可。
虾子茄段
现代的家居布艺顺应人们回归自然的意识增强,销售日趋见好,特别是手工布艺更加引人注目。下面是为大家准备的布艺收纳盒的做法，希望大家喜欢!布艺收纳盒的做法完成图布艺收纳盒的做法图解心形盒图案整体呈嫩绿色，代表爱的萌芽。手
排骨是常见的美味，排骨的做法很多很多，基本上每家每户都会做排骨，那么排骨怎么做比较鲜美呢？下面小编给大家介绍养生排骨的做法，希望对你有用!养生排骨的做法1、椒盐排骨原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2
排骨汤可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。你了解清炖排骨汤的做法吗?今天，小编为大家推荐清炖排骨汤的正宗做法。清炖排骨汤的食材准备主料排骨500g番茄1个蟹味菇150g辅料盐适
不同做法的牛尾汤，不仅营养，还特别好喝，很开胃。下面由小编给大家带来的西餐牛尾汤的做法，希望各位客官喜欢!西餐牛尾汤的做法1、清炖牛尾汤材料主料：牛尾1000克，辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。那么，莴笋怎么做好吃呢?下面一起随小编来看看吧。1.莴笋木耳肉片###的做法食材：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒
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