爱华网酥皮点心不仅不难，还挺容易的，而且做起来居然还挺快。以前用叠被子的方法，即使是大包酥，也觉得有些麻烦，如果再用小包酥，那花的时间确实有点长。既然现在酥皮点心变得这么简单，就不用需要成块时间再做了，随便挤点时间就够做一盘吃了。
水油皮材料：中筋面粉： 150克、温水：60克、色拉油：20克、麦芽糖：25克。
油酥材料：中筋面粉：60克+15克、色拉油:35克。
馅材料：熟花生仁：150克、黄油(或色拉油)：30克、熟面粉：60克、白糖:60克、水:20克。
做法：
1、先做馅料，我用的是炒花生的花生仁，150克的花生仁;
2、放食品袋中，系上，用擀面棒压碎;
3、面粉放平底锅中，小火炒至微黄;
4、炒好的面粉有些结块，放入刚才的花生袋中，系上，再擀一下;5、5、把花生碎、熟面粉、油、白糖、水倒入碗中;
6、拌均匀，待用;
7、水油皮材料全部混合;
8、揉成光滑面团，盖上盖子醒面二十分钟，这期间就做油酥;
9、油酥材料中的60克的面粉和35克的油混合成油酥，油酥成厚糊状;
10、水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚，再均匀抹上油酥，撒上15克左右的面粉，再抹均匀;
11、把面皮卷起来;
12、分小份，我分了10份;
13、取一个小剂，先把切面略封一下口，再擀开，放上花生馅，尽可能地多包点吧;
14、包起来封口;
15、封口向下，略压平，大概成厚厚的圆饼状，摆入烤盘中;
16、烤箱中层，170度，17分钟左右，见表皮有点微黄就好了。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
