爱华网 材料：泡发好的黄花菜，木耳适量，蘑菇3片，嫩豆腐半盒，鸡蛋2个，香菜2根。
调料：葱姜，生抽，香醋，辣椒，盐，鸡精，水淀粉，香油。
步骤1：木耳黄花菜提前泡发洗净段，蘑菇洗净切丝。
步骤2：炒锅倒油爆香葱姜。
步骤3：放入木耳黄花菜，蘑菇翻炒片刻。
步骤4：汤锅中加入清水倒入翻炒的食材大火煮上10分钟。
步骤5：加入生抽，香醋，辣椒，盐拌均匀。
步骤6：再次煮开后放入豆腐。
步骤7：煮上2分钟后加入水淀粉搅拌均匀。
步骤8：最后加入香菜碎，鸡精，淋入香油关火
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