羊排具有补肾壮阳、补虚温中等作用,是美味又营养的食材,许多朋友都十分喜欢吃,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的羊排做法,希望大家喜欢!
孜然烤羊排的做法材料
真空包装羔羊排1袋,自带孜然料包1个,姜1块,蒜3瓣,小红辣椒4个,白芝麻适量,生抽1大勺,陈醋2大勺
做法
1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中
2.倒入生抽
3.倒入陈醋
4.搅拌均匀作为料汁待用
5.羔羊排取出,放入微波可用的盘子中
6.在羊排上浇上料汁
7.撒上自带孜然料包
8.再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮3至5分钟即可
法式烤新西兰羊排的做法材料
主料:新西兰羊排
辅料:面包糠、大蒜、番茄、番薯
调料:鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄榄油混合在一起。
2、将羊排剔干净,用盐、黑胡椒腌制后,煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。
4、用炸番薯条、烤番茄配菜。
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。
香煎羊排的做法材料
羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋
做法
1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。
煎奶油羊排的做法材料
主料:羊排1000克,
调料:橄榄油75克,奶油30克,黄油15克,柠檬汁15克,白皮大蒜15克,盐5克,胡椒粉1克
做法
1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末,备用。
2.把锅烧热后倒入橄榄油,待油至五成热时,放上羊排煎至上色(不宜煎得焦老),加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀,用文火煮熟即可食用。
宫保羊排的做法材料
羊小排5支,洋葱1/2颗,干辣椒碎4根,花椒10粒,蒜花生碎50克,姜末25克,蒜末25克,沙拉油30克,1.酱油1茶匙,糖1/4茶匙,绍兴酒1大匙,太白粉1茶匙,蛋1/2颗,2.酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/2茶匙,太白粉1/4茶匙
做法
1.去除羊小排多余油脂加入调味料1腌渍约1小时。
2.热锅,倒入沙拉油至热,转中火放入作法1的羊小排,两面煎熟后置盘。
3.同作法2锅,用锅里余油转小火放入干辣椒、花椒、洋葱转中火快炒约半分钟后加入姜末、蒜末一起炒匀爆香。
4.将调味料2加入作法3锅内拌匀后再倒入太白粉水勾薄欠,再起锅淋于作法2的羊小排,最后撒上碎花生即可。