银鱼炒蛋的做法 榄菜炒银鱼的做法   

    【原 料】
     鸡蛋5个,小银鱼100克,橄榄菜50克
    【制作过程】
     1、小银鱼用沸水煮熟备用。   2、打鸡蛋于碗中,加橄榄菜、小银鱼、盐、味精、胡椒粉一起打散。   3、炒锅加热,放少许油,主料一起放入锅中,迅速用手勺打散,鸡蛋凝固即熟。  这道菜口味爽滑鲜嫩,十分适宜年长者食用。鲜小银鱼和橄榄菜在超市中可以买到。此菜烹制时火候十分关键,油温不易过热。
  
 

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