福山烧小鸡福山烧小鸡的做法-爱华网

主料：鸡750克

　　调料：麦芽糖50克,八角15克,大葱25克,姜25克,盐6克,酱油20克,五香粉1克,花生油100克

　　教您福山烧小鸡怎么做，如何做福山烧小鸡才好吃

　　1. 将鸡洗净，剁去小腿；

　　2. 姜切细末，葱切段备用；

　　3. 把姜末、葱段，八角压碎，精盐均匀地撒在鸡身上腌3个小时；

　　4. 用洁布搌干，再把鸡的两条大腿骨砸断，在鸡肚下割5厘米长的小口，把鸡的两条大腿叉起来插入腹内，然后在鸡身上均匀地抹上一层薄薄的麦芽糖；

　　5. 炒锅内倒入花生油，用旺火烧至八成热时，将鸡放入，炸呈

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