大家喜欢吃茄子吗?茄子有清热凉血,散瘀消肿的功效,是好吃又营养的食材,那么茄子怎么做好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看吧!
鱼香茄子的做法材料
主料:茄子一个(一人份)
调料:酱油 葱 姜蒜 料酒 米醋 生粉(加少许水勾兑备用) 泡红椒 白糖 植物油少许
做法
1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。
2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。
3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。
4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。
日式味噌茄子田乐烧的做法材料
茄子 一条,甜味噌 两大匙,糖/味