木薯怎么吃不中毒 为什么吃木薯会中毒?

 

  木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状,严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。

  木薯中毒常发生于我国南方地区,特别是新种植地区。根据临床表现,结合有吃木薯史诊断一般不难确立。目前解毒药物首选亚硝酸戊酯,亚硝酸纳及硫代硫酸钠三种药物联合应用,作用迅速而疗效显著。早期诊断,迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。

  临床表现

  1.轻者恶心呕吐、头痛、头昏、嗜睡或烦躁等。

  2.较重者呕吐频繁,呼吸急速,脉快,紫绀,抽搐等。

木薯怎么吃不中毒 为什么吃木薯会中毒?

  3.严重者昏迷、呼吸困难,瞳孔散大光反射消失、心律失常,呼吸衰竭等征。

  

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