玉米是很常见的也很普通的粗粮，但是却是很有营养的，也能用玉米做出很多美味的食物，最令我印象深刻的就是小时候爱吃的奶香玉米饼，那是儿时的味道，不知今天是否能做出那个味儿来呢?
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奶香玉米饼
材料：玉米面100克，面粉100克，牛奶100~120ml，白糖20克，酵母粉3克
做法：
1、将全部材料倒入大碗中，混合
2、揉成面团，放在温暖处包饧发20分钟
3、平底锅烧热，倒入少许油
4、取一小块面团，揉成小饼状，依次放入锅中，小火煎至底部金黄
5、将小饼翻个面，煎至两面金黄，可以闻到香浓的玉米香味即可
备注：
1、玉米的蛋白质质量不高，搭配上优质蛋白质的来源牛奶，既能增加奶香，还可以很好地提升玉米的蛋白质质量
2、小饼刚出锅时香甜松软，口感味道都很好。放凉后，口感会有些硬，但味道依然很好。
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