制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克,栗子（鲜）150克
调料：料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红、尖、干)2克,香油5克,花生油40克
栗子牛肉的特色：咸甜适口，鲜辣宜人。
栗子牛肉的做法：1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
栗子牛肉的制作要诀：料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
酱牛肉的做法――简介酱牛肉具有补中益气强健筋骨的作用，《味蕾工坊》教您制作这道酱牛肉。很抱歉,视频数据暂时无法显示酱牛肉的做法――工具/原料?牛肉一斤?冰糖?八角?桂皮?花椒?姜?酱油?盐?鸡精酱牛肉的做法――方法/步
  栗子正当令，满街栗香，街头巷尾，刚出炉的冒着热气的糖炒栗子，总引得路人驻足解囊，热呼呼的栗子，捧在手中，边走边吃，异常惬意。 用料： 板栗 300g 五花肉 500g 生姜片 适量 老抽 1勺 料酒 2勺 醋 少许
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用料：鲜豌豆２５０g 牛肉１５０g调料： 大蒜１瓣 鲜姜２片 鲜小红辣椒２根 料酒２茶匙（１０ml） 盐１茶匙（５g） 胡椒粉１/２茶匙（３g） 芝麻香油１茶匙（５ml） 生抽２茶匙（１０ml） 水淀粉２汤匙（３０ml） 鸡汤４０ml 油２０ml 豌豆牛肉粒做法：１、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成０.５cm 大小的
主料：牛腱子肉300克 调料：盐5克,大葱20克,姜10克,料酒10克,辣椒(红、尖、干)15克,八角3克,花椒2克,酱油5克,味精5克,辣椒油5克 辣牛肉的做法： 1. 牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。 2. 在
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