腊八节的故事 腊八节有趣的故事

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  农历十二月被称为“腊月”。在远古时,“腊”原本是一种祭祀仪式。在新旧交接之时,人们用猎获的禽兽举行大祭,驱邪避灾,祈福求祥。《礼记.效特牧》中记载:“伊耆氏始为蜡。蜡也者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也”。当时“蜡”、与“猎”与“腊”为同一个字,因此,古人将每年举行的祭祀天地神灵和祖先的祭礼称为“腊祭”,冬末的十二月就被称为“腊月”。

  在历史上,每年的腊月天子们都要向天祈福,并且大宰牲口,大理蒸酒,举办“腊”这种祭典,以求神灵、祖选保佑,取得来年丰收。“腊鼓鸣,春草生”是汉代流传的民谚,它反映了当时的们在腊月敲鼓驱疫,迎接新春的仪式和情景。

  十二月初八日,古称“腊日”。从先驱秦时起,“腊日已被当作一个节日来过,但当时腊日不固定在十二月初八日,直到南北朝时,腊日才固定在十二月初八,从此人们在这一天祭祀天地神灵和祖先,并祈求丰收和祥瑞。

  每逢腊月初八,家家户户都要煮腊八粥。根据史料记载,腊八节吃腊八粥盛行于宋代。孟元老《东京梦华录》说:“(十二月八日)诸大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓这腊八粥。各家亦以果子杂料煮粥而食也”。“七宝”指的是粥里的各种点缀物,也就是杏仁、桃仁、果脯等。“五味”则指粥的五种主料,即江米、黄米、豆子等。腊八粥不仅仅为寺院所专有,在民间也很流行。到了元代,配料不断改进,以胡桃、松子、乳蕈、柿、粟子为配料。每逢腊八,“煮红糟粥以供佛饭僧,都中官员士庶作朱砂粥”,无论是红糟粥还是朱沙粥,充分体现了元朝统治者对佛教中喇嘛教的崇拜。

  明清时,腊八粥的制作更加精细,《燕京岁时记》说:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角末、杰子、红江豆、去皮枣泥等合水煮熟,外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、红糖、琐琐菊葡以作点缀”。每到节期,皇宫都要煮腊八粥,而且还分赐百姓。“家家腊八煮双弓,榛子、桃仁染色红。我喜娇儿逢鉴揆,长叨佛佑荫无穷” 生动地绘出了清代北京城腊八的风俗画。

  腊八粥的主料为各种米类,加以豆子、枣、栗、果仁、莲子等,并非固定的八种食品。做法一般用小火慢熬,煮得极烂,营养成分丰富,且易被人体吸收。

  

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