材料
素火腿100克 虾仁300克 甜豆仁200克 蛋白4个 姜末3克
调味料
白醋1匙 绍兴酒1匙 盐1小匙 太白粉1大匙
作法一
先将甜豆荚剥出豆仁後泡水备用
作法二
再将素火腿切小丁，入锅炸香定型後沥出
作法三
将虾仁用水冲约1小时，等到含水量足够时，沥出并擦乾水份，用力拍打後剁成浆状，放入容器中，加入盐搅匀甩打後，加入太白粉拌匀，下锅前再和蛋白拌匀，以100度的油温，将虾浆入锅滑开，之後沥出备用
作法四
以余油爆香姜末，加入甜豆仁、水、盐和素火腿炒匀後，略微
原料：、白果、红椒、食盐、料酒、葱、姜、料酒、淀粉、味精等。干白果炒虾仁的做法1.将白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，取出绿色胚芯；2.将虾去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、茶、鸡抓匀，再加、水淀粉上浆腌渍半小时，白果
西兰花炒仁的制作材料：主料：虾仁100克,西兰花100克调料：大蒜（白皮）15克,辣椒(红、尖、干)15克,植物油10克,料酒15克,盐3克西兰花炒虾仁的做法：1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2. 在沸水中添加少许盐，放进西
鲜蘑炒肉的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)250克辅料：猪肉(瘦)150克调料：猪油（炼制）50克,酱油15克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)15克,大葱8克,姜4克鲜蘑炒肉的特色：滑润爽嫩，鲜咸醇香。鲜蘑炒肉的做法：1. 将鲜蘑去掉根蒂和杂质，洗净
韭菜炒虾仁的做法小诀窍:1、虾仁事先腌过会更入味。2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。3、现在有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。材料:韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精做法:
西芹腰果炒虾仁的做法 【主料】西芹适量、虾仁适量、腰果少许 【辅料】食盐适量、鸡粉少许、姜少许、料酒适量、胡椒粉少许 步骤： 1.生腰果，要先烧热锅，倒点油，用小火慢慢将腰果炒熟炒香，熟腰果可省略这一步; 2.虾
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