芋泥蛋糕卷的做法 京糕芋泥的做法

主料:山药800克

  辅料:金糕100克

  调料:白砂糖300克,淀粉(玉米)25克,猪油(炼制)75克,白芝麻10克

  京糕芋泥的特色:

  油润光亮,红白分明,芋泥滑润,京糕酸甜。

  教您京糕芋泥怎么做,如何做京糕芋泥才好吃1. 将山药(山芋)去皮洗净,切成段;

  2. 放入蒸锅内蒸烂,放在干净的案板上,用刀压成茸泥状;

  3. 拣去粗筋,京糕(山楂糕)切成细粒;

  4. 炒勺内加适量的植物油烧到五成热,下入瓜子仁用小火炸熟,捞出晾凉;

  5. 炒锅洗净,用中火烧热,放入猪油,下入芋泥;

  6. 用手勺不停地翻炒,边炒边撒上干淀粉,收干水分;

  7. 再加入白糖,继续搅炒,至芋泥厚实浓稠即可出锅装盘;

  8. 上面撒上京糕细粒的瓜子仁、芝麻仁即成。

  京糕芋泥的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约300克。

芋泥蛋糕卷的做法 京糕芋泥的做法

  小帖士-健康提示:具有开胃健脾,宁神养心等功效。
 

  

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