爱华网芋头有哪些美味做法
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【芋泥】
1.将芋头去皮后洗净切片儿。
2.把芋头片放入蒸锅蒸30分钟至软透。
3.把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。
【芋头糕】
1.将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。家常菜谱
2.备好粘米粉，水。用清水把粉调成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。
3.把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。
4.然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可，待凉后再切块食用。
【芋头烧排骨】
1.排骨沸水中焯一下，捞出备用。
2.取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料，先不要放盐，小火煮40分钟左右。
3.放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块。
4.十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁。
5.取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。
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