鸡肉炒饭的原料：鸡肉、米饭。
鸡肉炒饭的配料：洋葱、胡萝卜、葱花、孜然粉、盐、糖、鸡精、料酒、酱油、淀粉。
鸡肉炒饭的做法：
1、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。
2、鸡胸肉切好装入碗里，加入盐、糖、鸡精、淀粉、酱油、料酒、食用油（炒时不容易粘锅），搅拌均匀腌制片刻。
3、锅内放油，待油热了下入腌制好的鸡胸肉，翻炒几下，这时候放孜然粉，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花，待鸡肉熟了后放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。
温馨提示：
锅里水不能太多，这样饭做出来肯定烂烂的，也不能没有。所以自己要掌握好。一般人家做炒饭用隔夜饭比
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