天津嘎巴菜的做法
方法一
“大福来”锅巴菜是天津市经营嘎巴菜中的佼佼者。它之所以独占鳌头，主要原因是经营者保持了该品创始时的制作方法和特点。
用上等绿豆和大米混合制面糊，再摊出圆型煎饼。改刀咸柳叶形状的条;卤分两步做，先将葱、姜、香油炝锅。炸香菜梗至焦黄色加入面酱、酱油、八角面，锅开后制成卤料。另烧清水加大盐搅拌，融化后两锅台一，待开锅后下姜末、五香面、大料，勾芡制成汤卤;盛在碗里放上锅巴，配以香菜、炸卤豆腐干、麻酱、酱豆腐汁、辣油等小料。其特点：色形美观，多味混合，清香扑鼻，素淡滑润，“嘎巴”香软有咬劲儿，卤子透亮又不
味是故乡浓——牡丹燕菜的做法——简介北方的美食大抵多来自坊间，因此少了些精致，多了家常味道。离家多年，对好多吃食牵肠挂肚，牡丹燕菜虽不为最贪恋的，却是最具代表性的，因名字中注入故乡风情，总令我想起那个夜晚，妈妈在厨房昏暗的灯光中，一
 橄榄菜的做法 橄榄菜 菜 名： 橄榄菜 主 料： 芥菜、橄榄、食用油 配 料： 酱油、盐 做 法： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。 特 点： 味香质醇、可口 营养价值： 含丰富叶
蒜蓉油麦菜：配料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。蒜蓉油麦菜的做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油
主料：贡菜300克,芝麻25克 调料：盐2克,味精2克,香油10克 芝麻贡菜的特色：色泽碧绿，香脆爽滑，清香适口。 芝麻贡菜的做法： 小火上慢慢炒至酥香； 3. 将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.
  蒸菜，或许是因为它做法简单，抑或是保留了更多的原味，在我们这算是很流行的。今天做的这道八宝什锦蒸菜，用了自己腌制的咸肉和腊肠，还有家人炸的爆鱼块，模样可比饭店的美多了，关键是用料还特别实在! 八宝什锦蒸菜的材料：
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