西餐是最讲究的,特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。你想自己动手做香煎牛排吗?下面,爱华网小编来为你介绍美味的香煎牛排做法。
香煎牛排的做法【1】
材料
牛上脑肉、韩国牛排酱(淘宝,韩国超市有卖)、料酒、耗油、圆葱、黑胡椒
做法
1、牛肉厚片,圆葱切丝。
2、牛排酱、料酒、耗油、黑胡椒、圆葱适量与牛排拌匀入味儿。放入冰箱中至少2个小时。超过8小时味道更香。(觉得淡的话可在煎之前放少许盐)
3、锅底放油,大火把锅烧热,放入牛排,再改小火慢煎,将牛排双面各煎2-3分钟一份鲜嫩的牛排就OK了。
小诀窍
韩国牛排酱如果没有也可以放一些酱油来代替。
香煎牛排的做法【2】
材料
半成品牛排一盒(约200克,内配黄油一包,料汁一包。)西兰花100克,
做法
1.先将西兰花焯水熟备用.
2.锅开大火,倒入黄油溶化,放入牛排煎,两面翻面,煎的总时间为3-4分钟。
3.检查牛排的熟度方法,将筷子尖去碰牛排生熟程度。
3.牛排熟后装盘,将料汁倒到锅内煮开,加入熟西兰花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。
香煎牛排的做法【3】
菜谱简介 味香适口,肉质松软。
材料
主料:牛排1750克,
辅料:土豆(黄皮)1000克,胡萝卜250克,菜花250克,
调料:盐10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣酱油25克,黄油100克
做法
1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄;
2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;
3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;
4.将土豆条炸制,菜花煮制;
5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
香煎牛排的做法【4】
材料
牛扒200g,鸡蛋1个,通心粉100g,圣女果2个,西兰花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,盐1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄酱30g
做法
1、洗净牛扒,用刀背把牛扒两面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油,腌制30分钟。
3、把通心粉冲洗一下,用清水浸泡10分钟。
4、腌制牛扒的过程中,先把太阳蛋煎好备用。
5、洗净西兰花和圣女果备用。
6、锅里放入适量的清水烧开,放入通心粉,加盐和油,煮熟,捞起过冷水备用。
7、锅里的水先别倒,把西兰花也烫熟,捞起备用。
8、洗干净锅,放入适量花生油烧至8成热(自己感觉吧)
9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
10、拿出盘子,摆上牛扒、鸡蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄酱,西兰花和圣女果做装饰。
11、这时不着急吃,把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开,淋到牛扒上面,可以吃了,无法抵挡的诱惑~
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