炸素丸子的家常做法 炸素丸子的好吃做法推荐

  素丸子顾名思义就是所有的材料都是素的,不含荤食。你想了解如何做出可口的素丸子吗?下面是爱华网小编给你整理的炸素丸子的做法大全。

  炸素丸子的好吃做法一

  炸素丸子的材料

  大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。

  炸素丸子的做法

  1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

  2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。

炸素丸子的家常做法 炸素丸子的好吃做法推荐

  材料替换

  用山药替换萝卜,称炸山药丸子。

  口味变化

  调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。

  炸素丸子的好吃做法二

  菜谱简介 丸子酥脆,清爽鲜香。

  炸素丸子的材料

  主料:胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,

  调料:盐3克,味精2克,姜2克,豌豆淀粉8克,椒盐3克,色拉油50克

  炸素丸子的做法

  1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

  2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

  3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。

  炸素丸子的好吃做法三

  炸素丸子的材料

  胡萝卜一根,熟米饭一碗,面粉,葱两根,香菜一把,淀粉,盐,花生油,五香粉

  炸素丸子的做法

  1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌

  2.将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实

  3.手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中

  4.锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温,目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出

  炸素丸子的好吃做法四

  炸素丸子的材料

  雪梨 半个

  胡萝卜 1根

  豆渣 1份

  糯米粉 50克

  馒头 1/3个

  盐 1/2t

  天鲜疏 1t

  炸素丸子的做法

  1、胡萝卜削皮。

  2、胡萝卜切丝。

  3、馒头、豆渣、糯米粉混合。

  4、倒入萝卜丝、盐、天鲜疏。

  5、混合、均匀。

  6、挖成球状。

  7、捏一团面,放入雪梨。

  8、包成圆形。

  9、空气炸锅. 200度10分钟。 拉出拉篮刷一层油,再炸5分钟。

  炸素丸子的小诀窍

  1、不选用面粉做丸子,即使冷后也外酥脆里软。

  2、不用空气炸锅,起油锅更香口一点,那热量也是满满的。

  

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