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一、关于“母乳” 你究竟了解多少?
我们知道，母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪);丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。另外，母乳可分为三大阶段：
1.初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳。由于含有β胡萝卜素、蛋白质及有形物质较多故质稠。开始三天内，乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2-20ml。初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA(SIgA)，曾被称为出生后最早获得的口服免疫抗体，脂肪和乳糖含量则较成熟乳为少。
2.过渡乳：产后7-14天间所分泌的乳汁称过渡乳。其中所含蛋白质量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，系初乳向成熟乳的过渡。
3.成熟乳：产后14天后所分泌的乳汁称为成熟乳，实际上要到30天左右才趋稳定。
二、奶水的稀or浓 母乳质量差别有多大?
除了我们刚刚将母乳分为的三大阶段：初乳、过渡乳、成熟乳外，在每一次妈妈哺乳时，也可将母乳分为前段奶与后段奶。
前段奶：是在每次哺乳时最先产生的奶，也就是前两、三分钟出来的奶。它的含水量大，可以为宝贝提供丰富的水分、蛋白质、乳糖、维生素、无机盐和水，还有具有抗癌能力的免疫球蛋白。
后段奶：含有较多的脂肪，看起来颜色比前奶白。在母乳喂养中，它可以为宝贝提供大量的热量，有助于各方面的成长。
满月后，不少哺乳妈咪会发现乳汁的颜色显得比较白，看上去有些稀稀的、淡淡的，好像不如牛奶那样“浓”，有的妈咪因此会担心自己的奶有问题，没有营养，宝贝吃不饱。其实，对于绝大多数妈咪而言，这种担心是多余的，这主要是因为成熟的母乳蛋白质和脂肪的颗粒较小，并不是营养不好。
虽然“奶稀”并不代表奶质不好，但总体来说母乳的优越性是牛奶和配方奶无法比拟的，它所含有的营养素及搭配比例、抗病因子都较牛奶和配方奶好。
三、哺乳妈妈均衡膳食 母乳质量更优质
想比每一位哺乳妈妈的乳汁而言，其营养素含量确有不同，这主要与乳母的膳食有关。那么，妈妈如何均衡膳食，提高母乳质量呢?
1.哺乳期膳食调配应参考我国营养学会的建议推荐供给量，增加各种营养素的供给量，尤其是优质蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素，并要注意各营养素之间的合适比例，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应分别为13%-15%、27%、58%-60%。
2.注意钙和维生素D的摄入。如果乳母缺钙，为保证乳汁中钙含量的恒定，就要动用乳母本身的骨钙，会造成乳母骨软化、骨质疏松、腰腿疼痛等。
3.母乳中的水溶性纤维素，如维生素B1、B2、C等，可因乳母膳食中含量的变化而改变;脂溶性维生素A，也是如此。所以乳母膳食中要注意合理补充。
4.近期对中国妈咪乳汁调查显示，除钙含量低，脂肪含量、锌和DHA含量偏少，应适量增加食用油、坚果、黄油、动物脂肪、海鱼等，促进宝贝脑发育及视网膜的形成，提高免疫力。
另外，母乳中钠、氯含量明显偏高，这与产妇摄入食盐过多有关，不利于新生儿的肾脏发育。应避免摄入过多的食盐。
5.平日偏食，尤其是素食妈咪，如果营养素不够全面，会对宝贝的营养造成负面影响。
