爱华网4.虾仁菠菜疙瘩汤
材料：
面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量
做法：
1、食材：虾仁、菠菜、面
2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止
3、菠菜用清水洗净
4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下
5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出
6、挤掉水分，切成小段备用
7、锅里放入适量的水烧开
8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起
9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素
10、放入香油
11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了
12、装入碗里就可以吃了
5小米疙瘩汤
材料：
小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升
做法：
1、西红柿去皮切丁，葱切片
2、取一个鸡蛋磕入碗中打散
3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水
9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一边倒一边用筷子搅拌)
10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去
11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦.
