爱华网山药炖鸡汤是我国传统滋补汤品中非常易见的一种，不过不同的食材搭配上山药和鸡炖出来的效果都不相同，各种汤的营养价值也不相同。下面是爱华网小编给大家分享的山药炖鸡汤的做法，希望你喜欢。
山药炖鸡汤的做法一：海参山药炖鸡汤
食材准备
草鸡1只，山药适量，海参适量，姜，鸡精，盐，胡椒粉，料酒适量。
方法步骤
1、鸡洗净后放入锅中，加入姜片和料酒煮熟，撇去血沫待用;
2、还剩切成条，加入料酒，放入开水锅中焯烫一遍;
3、将鸡取出去骨，鸡肉撕成丝，山药去皮后切滚刀块;
3、锅中加入少许油，放入山药，鸡肉和还剩煸炒片刻，然后倒入鸡汤锅中;
4、加入鸡精，和盐烧开，炖煮几分钟，加胡椒粉调味即可。
小贴士
山药如果提前切块，可以泡在水中，不会变色。
山药炖鸡汤的做法二：什锦山药炖鸡汤食材准备
鸡一只，百合小把，胡萝卜1根，玉米1根，山药适量，海参花少许，姬松茸少许，薏米适量，盐适量。
方法步骤
1、将所有材料处理干净，该泡发的泡发，鸡切块，胡萝卜切片，玉米切段;
2、鸡块放入锅中加入冷水，烧开焯去血水，捞出冲洗后放入砂锅中;
3、然后加入适量的水，放入山药，薏米，百合，玉米，胡萝卜大火烧开;
4、然后小火煮半小时左右，加入姬松茸，再小火炖煮半小时，再加盐调味即可出锅。
小贴士
喜欢和清汤的可以撇去上层浮油，或者用厨房纸吸去。
山药炖鸡汤的做法三：家常山药炖鸡汤食材准备
农家鸡1只，山药1根，枸杞适量，葱姜适量，料酒，盐少许。
方法步骤
1、鸡宰杀清理干净，剁成小块吗，葱姜洗净，姜切片，葱打结;
2、锅中放入足量冷水，下入鸡块，烧开焯水，撇去浮沫;
3、然后加入1勺料酒，放入葱姜，煮开转为小火盖锅慢炖半小时;
4、山药去皮切成小块放入锅中，在盖锅炖10分钟;
5、枸杞冲洗后放入锅中，再炖10分钟，加盐调味即可。
小贴士
炖汤最好是一次性水加足，中途不要加水，枸杞一般最后几分钟才放入。
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