主料：净鱼1000克。
调料：白糖50克,日本酱油150克,日本梅淋50克（见甜香味型）,水发海米75克,去皮嫩姜25克,湿淀粉200克,清水500克,植物油适量。
日式酱汁煮鱼的特色：甜咸并重，鲜香醇厚。
教您日式酱汁煮鱼怎么做，如何做日式酱汁煮鱼才好吃
1.将鱼切3厘米的段，入盆与湿淀粉拌匀。将嫩姜10克切4.5厘米长的细丝入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。
2.锅炙好，下入植物油烧至六成热，下入鱼段炸至色金黄，下入漏勺沥油。锅回火上，下入清水，加入白糖、酱油、梅淋、海米、姜片及泡姜丝的水煮沸，改用文火火靠至15分钟，下入炸好的鱼段，继续火靠约5分钟，并不断用手勺将汁淋在鱼段上，待鱼熟透入味、汁收浓，将鱼段码入盘中，在每块鱼上码
原文地址：日本料理的精髓だし汁汤汁日式高汤的做法作者：1号飞船ing1把海带干擦干净，放到锅里加水，放置30分-1小时。2打开火，沸腾前取出海带干。3加入鰹鱼片，煮2-3分钟。
大夏天的，能不开火做饭是最好的，所以这人人都爱，不开火也能做好的蜜汁叉烧堪称夏日首选。自制一份叉烧酱，腌上几块肥瘦相间的梅花肉往烤箱一放，大概烤上40分钟，一份甜美嫩滑、不仅可以直接吃，还可以用来做叉烧--饭、叉烧包，或是切片后夹
让烤鱿鱼的口感出奇的好——酱汁烤鱿鱼夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。鱿鱼的色泽也渐由白转红，那是酱的原故，鱿鱼的身上不断地冒着香气和光泽。站在
鳗鱼中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。鳗鱼的皮、肉都含有丰
海鳗鱼的做法――简介非常喜欢吃日本料理--烤鳗鱼,味道很好!不过日式餐厅的价位有点贵。自从我掌握了日式烤鳗鱼的方法后，现在好了,想吃烤鳗鱼,可以随时在家DIY,多爽啊！海鳗鱼的做法――食材海鳗鱼 400克生抽、盐 适量白糖、胡椒粉
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