爱华网春节很快就到了，过节的主要内容就是吃什么，人们对主副食格外重视，例如马年东北年夜饭菜谱就需要探讨，大家都需要了解各类饮食文化，下面就介绍马年东北年夜饭菜谱的内容，以供朋友们过春节参考。
主要介绍一下春节的压轴菜：羊排炖萝卜，羊排还是过年的时候别人送的，一直没吃，放在冰箱实在是占地方，在一个漆黑的夜晚，小北风嗖嗖的吹着，一夫磨了磨刀，就给它做了。
羊排先用滚水烫过，捞出来洗干净血蒙什么的，锅里多当水，下羊排，花椒，大料，葱姜蒜三兄弟，干辣椒，大火烧开，转小火，炖一个小时，然后下萝卜块，再接着炖40分钟左右，如果喜欢的朋友，也可以萝卜羊肉一起下，放点盐，胡椒粉，就可以吃了。
其次介绍白菜土豆炖豆腐，锅里下油，下肥肉片炒炒，下葱花，姜丝，把土豆条也放进去，小火炒一会，土豆不要炒焦，所以要小火，下白菜棒子条，白菜叶最后快好了的时候再放，多加水，放盐，味精，胡椒粉，鸡精什么的，豆腐切块也放进去，大火烧开，盖上盖儿，变小火，炖一会，用筷子夹土豆，能夹断，就可以放白菜叶了，咕嘟一分钟，淋点香油，就可以吃了炖菜其实是没有什么章法的，就是小火慢慢加热，你也可以放点胡萝卜，粉条，虾米，排骨，丸子，什么都行，你喜欢什么，你就放什么，不管怎么炖，好吃就行，能把你家冰箱的剩菜全都报销了就行，吃饱吃好就行。
人们推崇创新，不少人喜欢按传统行事，其实家常主副食的做法都要熟练，了解马年东北年夜饭菜谱更要确切，经过不断的学习才能掌握，马年东北年夜饭菜谱你了解吗?不过不少人也在随潮流，都喜欢去饭店定春节饭菜，但没有自己做的可口啊。
